家常鸡蛋煎饼的做法 家常鸡蛋煎饼的做法视频

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本文目录
马姐红烧羊肉的家常做法
步骤1
所需食材:羊蹄2根,砂仁1个 ,做法八角1个 ,红烧干辣椒3个,羊肉香叶3片,家大全生姜1块,全红小葱3根、烧羊视频料酒1勺,家常生抽1勺 ,做法老抽1勺,红烧盐1勺,糖1勺 ,油5克 。
步骤2
羊蹄切块,羊蹄冷水下锅煮开,加一勺料酒,煮5分钟捞出放冷水 。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
炒锅油温6成热,放葱 、姜 、干辣椒炒香,下羊蹄;
步骤7
倒入香叶,砂仁,八角加清水;
步骤8
加入1勺生抽,1勺老抽,1勺料酒 ,再加水 ,加盖小火炖2小时;
步骤9
加入1勺盐 ,大火收汁即可。
红烧羊肉的正宗做法窍门
1 、食材:羊腿肉、姜、大蒜、桂皮、干辣椒 、花椒 、胡萝卜。
2、将羊腿肉洗净剁成小块备用;
3 、将姜、蒜、桂皮、干辣椒 、花椒洗净切好备用;
4、在锅中放入适量菜油 ,烧热后加入花椒适量爆香;
5 、加入备好的姜、蒜、桂皮 、干辣椒;
6、加入一勺豌豆酱 ,快速翻炒 ,炒出香味;
7、将备好的羊腿肉倒入锅中;
8、反复翻炒,炒入味后加入适量蚝油;
9 、将羊腿肉盛入高压锅中,加入适量水,压10分钟;
10、将胡萝卜洗净切成块 ,加入锅中煮至熟透;
11 、起锅,美味的羊腿肉就烧好了。
红烧羊肉家常做法最正宗的
主料 :羊肉1500克
配料:白萝卜500克
调料 :植物油75克 ,酱油 、葱、姜各15克,盐4克,味精1克,八角、桂皮 、山柰、草豆蔻各3克 ,整干椒5克,料酒20克 ,净香菜50克 ,香油10克 。
制作步骤
步骤1
生铁锅置旺火上烧红 ,羊肉皮朝下 ,烙净皮上余毛 ,入温水中刮洗净、漂尽血水 、沥干水 ,切3厘米见方的块,入沸水锅氽过,捞出洗净、沥干水。
步骤2
萝卜洗净 、去皮,切与羊肉大小相同的块;八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净 ,入香料袋用绳扎好口。
步骤3
净锅置旺火上,放油烧到六成热 ,下葱、姜煸出香味,放羊肉 、料酒、酱油一同煸炒 ,加鲜汤、香料袋在旺火上烧开,移小火上烧至六成烂,撇净浮沫,放萝卜烧至酥烂(形状完整),取出香料袋,在大火上收浓汤汁 ,装盘、淋香油 、撒香菜即成。
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